PURE’ AL TARTUFO CON SALSICCIA CRUDA

/PURE’ AL TARTUFO CON SALSICCIA CRUDA

PURE’ AL TARTUFO CON SALSICCIA CRUDA

Un purè morbido e ricco che accomuna tartufo e patate in un connubio perfetto

INGREDIENTI
Ingredienti e dosi per 4 persone

6 patate grandi
200 g di salsiccia
120 g di burro
15 cl di panna
1 tartufino nero
sale
pepe
salsa al tartufo “Freschi di Natura”

PROCEDIMENTO

1) Sbucciate le patate e lessatele in acqua poco salata per circa 30 minuti, scolatele, passatele allo schiacciapatate facendole cadere in una casseruola. Aggiungete il burro, ponete sul fuoco, mescolate e, piano piano, versate la crema al tartufo “Freschi di Natura”.

2) Quando il composto avrà raggiunto una cremosa consistenza, regolate di sale e pepe. Suddividete il purè tartufato in sei o più bicchierini e decoratene la superficie con uno o due pezzettini di salsiccia e qualche fettina di tartufo tagliata con l’apposito taglierino per tartufo.

2018-12-11T15:53:10+00:00