Una vera rarità. Un gusto unico. La chicca da servire in tavola. Il confit di cipolle rosse all’aceto balsamico di Modena IGP è un particolare tipo di marmellata caratterizzata da note agrodolci e da un deciso color vinaccio. Questa salsa si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto, senza però sovrastarne l’aroma oppure in abbinamento a vari tipi di carni come selvaggina o arrosti. Nulla vieta un abbinamento con un buon Lardo di Colonnata o con un buon prosciutto Crudo.