PINZIMONIO CON BAGNA CAÖDA

Una crema che può abbinare verdure crude o cotte. Perfetta anche con la carne.
Per chi non vuole rinunciare al gusto.

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone

  • 4 cipolline fresche
  • 4 carote
  • 1 finocchio
  • 2 carciofi
  • 4 gambi di sedano
  • Succo di limone q.b.
  • 100g Bagna Caöda Freschi di Natura

PROCEDIMENTO

1) Lavate le verdure e tagliatele finemente alla julienne.

2) Riunite tutte le verdure in una capiente ciotola, riempitela di acqua fredda ed acidulate con succo di limone per impedire che le verdure si anneriscano.

3) Servite con Bagna Caöda in ciotoline individuali e disponete le verdure su un piatto da portata.

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